Vor vielen Jahren entstand die Idee Tee beim Kochen zu testen. Wir wollten ungewöhnliche und kreative Ideen für eine leichte Küche entwickeln. Hier geht es nicht nur um Tee zu trinken, sondern zum Verfeinern, Backen und Ablöschen von Braten, zum Dünsten, Marinieren von Fleisch, Fisch, Gemüse oder als Gewürz zu verwenden.
Raffinierte Rezepte aus grünem, weißem, schwarzem, Früchte-, Kräuter- oder Rooibos - Tee laden dazu ein, auch klassische Rezepte einmal neu zu entdecken. Daraus entstand die Idee zum Buch "Köstlich Kochen mit Tee".
Confiserie Lauenstein hat nun die Idee aufgegriffen und stellt Tafelschokolade mit feinen Teearomen her!